L'Assiette Vallée de l'aube

03 51 88 02 41

L'Assiette Vallée de l'aube

Restaurant

Nogent-sur-Aube 10240

L'Assiette Vallée de l'aube - Restaurant - Nogent-sur-Aube

In a beautiful XVIIIth century presbytery typical Champenois, the heart of the valley close to Troyes Aube and the Orient forest with its terrace, gardens and theme park in French. Branch family since 1979 has chosen to focus on seasonal produce for their menu is served in a room or decor is neat. An ideal place for hosting receptions all groups, we bend to your desires, we carry all your requests. Theme party, wedding, anniversary, seminars ..... We will find your ideal.

Location

Google Maps

43 Grande Rue
10240 Nogent-sur-Aube

Opening hours

closed on monday  

From tuesday to wednesday from 12:00 to 13:30

From thursday to saturday from 12:00 to 13:30 and from 19:30 to 21:00

sunday from 12:00 to 13:30

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Tripadvisor

  • Nos propositions, découverte des saveurs

  • Nos entrées

    16,00€

  • Saumon fumé sur betterave du jardin en carpaccio et son œuf coulant
  • Entrelacé de viande de grison fumée et tomme de brebis, petit crumble d’automne
  • Terrine de faisan maison, galette de maïs et confiture d’oignons
  • Gésiers de canard confits sur lentillons roses de Champagne
  • Croustillant de chaource au miel de l’Aube sur méli mélo de salade bio
  • Foie gras maison et son pain de mie brioché (supp 4 €)
  • Nos plats

    21,00€

  • Filet de turbot sur sauce tomate et son risotto
  • Coquilles Saint Jacques sur fondue de poireaux
  • Rognons de veau, fricassée de cèpes et son écrasé de pomme de terre
  • Tournedos de magret de canard et ses légumes oubliés
  • Mijoté et brochette de biche aux saveurs du potager
  • Filet de bœuf et ses petits légumes

    sauce morilles ou Rossini + 8€

  • Les fromages

    6,00€

  • Plateau de fromages affinés de Champagne et d’ailleurs
  • Nos desserts

    A commander en début de repas

    9,00€

  • Tarte Tatin aux pommes du verger et sa glace vanille Bourbon
  • Poire pochée tiède au sirop parfumé sur pain d’épices rafraîchi
  • Crème brulée au Carambar et son petit gâteau à la noisette
  • Pana cota aux fruits du soleil
  • Rencontre des 3 chocolats !!!!!
  • Farandole des desserts (sup 8 €)
  • Mise en bouche
  • Le menu découverte

    28,00€

  • Une entrée et un plat ou un plat et un dessert
  • Le menu ballade gourmande

    35,00€

  • Une entrée, un plat, fromages ou dessert
  • Le menu plaisir

    39,00€

  • Une entrée, un plat, fromages et dessert
  • Menu étape

    Formule servie du mardi au samedi midi hors jours fériés (Sur proposition du jour)

  • Entrée et plat ou plat et dessert ou café gourmand

    16,00€

  • Entrée, plat, fromage ou dessert ou café gourmand

    21,00€

  • Menu petit Gourmet

    12,00€

  • Un plat, un dessert et une boisson