L'Assiette Vallée de l'aube

03 55 40 31 56

L'Assiette Vallée de l'aube

Restaurant

Nogent-sur-Aube 10240

L'Assiette Vallée de l'aube - Restaurant - Nogent-sur-Aube

Dans un magnifique presbytère du XVIIIème siècles typiquement champenois, au cœur de la vallée de l’Aube aux portes de Troyes et de la forêt d’Orient avec sa terrasse, ses jardins à thèmes et son parc à la Française. La famille Branche depuis 1979 à choisi de privilégier les produits de saisons pour leur carte servie dans une salle ou le décors est soigné. Un endroit idéal pour l’accueil de toutes réceptions de groupes, nous nous plions à vos désirs, nous réalisons toutes vos demandes. Soirée à thème, mariage, anniversaire, séminaires….. Nous vous trouverons votre idéal.


Adresse

Google Maps

43 Grande Rue
10240 Nogent-sur-Aube

Horaires

Lundi Fermé

Mardi - Mercredi 12h00 - 13h30

Jeudi - Samedi 12h00 - 13h30 / 19h30 - 21h00

Dimanche 12h00 - 13h30

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Tripadvisor

  • Nos propositions, découverte des saveurs

  • Nos entrées

    16,00€

  • Terrine de saumon, émincées de courgette, vinaigrette à la tomate
  • Méli-mélo d'asperges aux queues d'écrevisses, lamelles de truite fumée et son œuf coulant
  • Escargots de Longsols et sa fricassée de champignons sur pain perdu
  • Salade printanière aux filets de canard fumés
  • Croustillant de Chaource au miel de l'Aube sur verdure
  • Duo de foie gras et sa brioche maison (supp 4 €)
  • Nos plats

    21,00€

  • Dos de bar sur velouté de choux fleur
  • Turbot et sa tombée de légumes verts
  • Filet de canette, fricassée de champignons et sa poêlée de primeurs
  • Agneau aux saveurs du soleil
  • Mignon de veau à l'estragon et son écrasé de pomme de terre
  • Filet de bœuf et ses petits légumes

    (sauce morilles ou Rossini + 8€)

  • Les fromages

    6,00€

  • Plateau de fromages affinés de Champagne et d’ailleurs
  • Nos desserts

    A commander en début de repas

    9,00€

  • Chausson à la compote de rhubarbe sur coulis d'abricot
  • Duo de mousse au chocolat framboise et ses biscuits roses de Reims
  • Pana Cota aux fruits rouges et son coulis exotique
  • Tartelette aux fraises sur crème onctueuse à la pistache
  • Café gourmand
  • Farandole des desserts (sup 8 €)
  • Mise en bouche
  • Le menu ballade gourmande

    35,00€

  • Une entrée, un plat, fromages ou dessert
  • Le menu découverte

    28,00€

  • Une entrée et un plat ou un plat et un dessert
  • Le menu plaisir

    39,00€

  • Une entrée, un plat, fromages et dessert
  • Formule servie du mardi au samedi midi hors jours fériés

  • Menu étape :

    Sur proposition du jour

  • Entrée et plat ou plat et dessert ou café gourmand

    16,00€

  • Entrée, plat, fromage ou dessert ou café gourmand

    21,00€

  • Menu petit Gourmet

    12,00€

  • Un plat, un dessert et une boisson